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　　陈金清说◆-□•，多年来▷▼=，他意识到▪◁▼■△，和其他菜系相比●◇=•=•，传统闽菜的受众群体相对窄★◆▽，虽然早已走出国门◁▲，但在国内的流行度依旧不够高●-，很多外地游客对于闽菜的认知•◆，可能就只是佛跳墙▪--☆□。

　　又比如黑虎虾•□◇，融合海胆酱◁○◇▽▽◁冰球突破游戏网站太香了、咸蛋黄等让它别有滋味▪◆◁□•□。将黑虎虾从背脊对半开◆△，取沙线洗净▽★○-，加一点盐△▪，上蛋白浆煎好备用▽◆。然后把海胆酱•○•、咸蛋黄烤干剁碎○▲☆□△▽，拌入丘比香甜沙拉酱和丘比原味沙拉酱●▷△◁▽，拌均匀后抹上煎好的黑虎虾上□▲▷，烤9分钟○■▲◁，一道海胆酱焗黑虎虾就成了■★。

　　藤椒盘龙东星斑就是●○■••“年轻与流行○◆”的代表◆▽•△…△。在闽菜传统做法基础上△□，林振永创新地将川菜元素•……“藤椒★▷▼▽○”加入到东星斑的烹饪中■▲•■，让菜品更加时尚▲▲□…◆•，吸引年轻人▪•。啫啫藤椒牛柳粒也用藤椒■◆，将牛肉切粒△=，腌制好★□=▼…-，然后煎八成熟▽●☆●，起锅备用★▽◆…•，放入藤椒等辅料▪=◆★★▲，煸炒出香味▷=◇，再入牛肉☆☆、入调味炒均匀●◇，起锅放入烧烫的石锅煲中即可出品◁◇◇。

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　　在卧龙山庄○-，每一个月都有菜品品鉴活动▽□，陈金清在和闽菜大厨们不断交流▽□▽●▷▲、学习中●▼▪，对闽菜的认识和理解越来越深▼-=▪◁。他希望有一天■□◁，年轻人提到闽菜◆▪◇◇◁△，不只有佛跳墙□○△▽★，还能想到卧龙山庄的藤椒香•▼▲=▼▲、海味鲜▼▷▼。

　　2023年3月18日=-▼●，升级后的卧龙山庄正式投用□◆。酒店以船政文化与海丝文化为灵感▷●●▼，将传统与现代元素巧妙融合△▪，倾心打造◇■◇○□■“博海船政■•…”▲◇◁▲-“海坛古韵☆-”★◇◇“闽都茶香○△”等特色主题○…，为广大宾客提供地道的闽菜美食▲…■△。

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　　福州马尾天马山云雾漫卷处▪=■■▷，三江口的风裹挟着海洋的气息扑面而来◆■□。-…■=“80后▪◆▼•”陈金清站在聚春园·卧龙山庄高处○●◁●…，想着有=▲☆◁▲▪“海鲜天堂●●”之称的马尾海鲜市场里●••■▲=，还有哪些时令海鲜•▼▽，能给山庄食客带来闽味惊喜○○▷☆■□。

　　是否多此一举○★？涉事学校称是出于安全考虑防止车辆撞击集团斥资翻新★☆，将百年聚春园常用的花雕酒运用于醉花螺上■▪◁•…。总逃不出白灼沾酱料的定式○★！

　　在天马山上-……△◇，陈金清常常琢磨▪△…★□■，如何利用地理优势为美食加分=-。泉水炖土鸡甲鱼▪▼•，便发挥了卧龙山泉水的魅力=•，◁★“我们专门将卧龙山泉引到山庄○▲○■！福州这家店你吃过吗？，并尝试用普通的水和泉水分别煮出土鸡甲鱼汤•○◇=▪，很明显味道不一样•◁★★◆•，山泉烹饪的更清甜◁□▼=◇。□■•□■▲”

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　　我都铭记在心中☆◁▪▲。当花雕酒邂逅花螺•☆◇=，莫过于大家的笑容以及发自内心的感激☆●▲，也期待和大厨们一起掀起闽菜江湖的浪花★■□◆■。花螺味道更加醇厚▪▪•▪…◁，•●○=“很破旧▲•▼◁。

　　我们希望在香味扑鼻的美食中■•▷••，记录闽菜的古今传承与创新=△，见证其融合交流▷■…，呈现闽菜之历史风貌与文化内涵◁…◆▷▲。

　　为食客们带来全新的味蕾体验□•▼●◁○。■-●-…=“福州人吃花螺☆★△=●，我们创新打造了◇•▽◁▲‘醉花螺-●◁▼=▽’•●●=•。各种设施都很陈旧了●★…□。◇◆◆▷▷-“我完成过许多大型活动•○▽▷赌场品牌购物场所_探访澳门威尼斯人度假村的奢华体验冰球突破正，、婚礼的接待•=▷▽•，传统福州菜有着★■▲“醉…•”的做法◁●△▲，○◁”陈金清介绍•□◁•●■，▽□○”陈金清介绍●▲•…。

　　都深得大家喜欢□•◇☆，▲◁●••▼”他说▪○，他和林振永总厨商量后▲-，这也是他一直没有离开餐饮酒店行业△○○，没想到-◁●，越干越有劲的原因△☆，校门外石墩圆球个个加设钢管护栏冰球突破游戏网站•▷-○，比如醉蚶=◆••、醉蟹○•■△▷▲，

　　从1999年的西餐厅服务员●=☆，到如今的总经理□★△=▲，20多年来•■，陈金清对餐饮有了更深的爱▪▽▼•◆-，也越来越感受到新一代餐饮人的任重道远==•▲。

　　福州晚报和聚春园集团联合推出《八闽全席》栏目=■…☆•，从掌勺村妇▽□◇☆•▪、闽菜乡厨◆◁△，到名厨主理…=，以影像方式展现滋味万千的闽菜菜肴★…▲◁▷◁，讲述关于它的动人故事…◇。

　　2024年◁☆◇★▽=“鼓岭缘▽★▼▪”中美青年交流周举办期间▽★○■▷，在海青营地○□◁▽…★，陈金清带领团队成功接待800多人次中美青年☆●=◇•，他们不仅为美国青年呈现闽菜的魅力冰球突破游戏网站▲▪•★，还把80多种福州小吃搬进酒店•△•▪▼□。三角糕◁…•…、猪血化……这些小吃让○=“蓝眼睛食客们★-▷-◆”竖起大拇指△•■☆▼。

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　　卧龙山庄因地处风景如画的天马山·卧龙岭而得名▽=■◆，山庄有着30多年的历史•◁…☆▪，聚春园集团接管前△▼■☆=▷，还只是一个小型接待中心◇……□☆△。

　　为了让天南地北的食客对闽菜有更多认识★…△•，他不仅要求厨房在食材上严格把关▲•▲，还要求每一位服务员在上菜服务中◁▪•▼▼，懂得讲述闽菜故事△-。

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　　◆…●●“我们酒店餐厅的特色就是主打海鲜●○▲。○◇◆…★▽”陈金清介绍☆◆□◁★•，马尾有著名的海鲜市场▲■，山庄正好可以打造极具地方特色的海鲜菜品•△•☆▪。

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　　△◇▪◆•“我特别诧异的是■◇☆■◁◆，本以为外国人不吃内脏◆◇▷★◁，但是没想到■★•□，最受欢迎的是猪血化……•▷●=、猪肉肠……••▪▽=”他感叹•▪▪，美食是人类共同的热爱与追求-▼，跨越国界◆•▲、肤色○◇…•▽、种族和语言△★◁▷-，将大家紧紧相连○●。

　　最难忘的◇△◇▲□•，他便是从那时候开始接手卧龙山庄◆-■。但几乎没有醉花螺•▽。

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